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“八小时密会”,竹叶青与华润三九等重量级校企图谋更大增长极


2021-09-24 23:09:07   来源:6827凯旋门   作者:   评论:0 点击:100

9月23日,以“守正创新·未来之露”为主题的2021中国酒业协会露酒分会年会暨2021中国露酒高峰论坛在山西太原举行。

中国酒业协会执行理事长王琦,十三届全国政协常委、山西省科协主席周然,山西汾酒集团党委书记、董事长李秋喜等出席论坛并讲话。山西汾酒集团党委委员、董事、竹叶青产业公司执行董事杨波,劲牌有限公司劲牌研究院副院长杨强,泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理兰余等发表了主题演讲。

会上,“中国酒业露酒研究院”正式揭牌,这是在中国酒业协会指导下,成立的首家以“露酒产业研究”为核心的研究院,汾酒集团党委委员、董事、汾酒股份副总经理、竹叶青产业公司党委书记、执行董事杨波被聘为中国酒业露酒研究院院长。

 

 

在“中国酒业露酒研究院”揭牌仪式上,中国酒业露酒研究院还与天津科技大学、中北大学两家高校进行了合作签约。

 

大健康时代下的露酒现状

 

时代驱动行业发展。

当大健康产业成为时代发展潮流,崛起的新中产带动健康消费理念的快速升级,有健康属性的露酒迎来高质量发展的新阶段。

正确认识露酒的历史及行业现状成为迈向发展新阶段的第一步。

 

论坛上,十三届全国政协常委、山西省科协主席、知名中医药专家周然进行了以“露酒在中国历史中的演变、地位及健康属性”的主题报告,追溯了露酒从唐朝至今悠久的发展历程,历来都被当作滋补身体、消除疲劳、活血化瘀、补充营养、助消化的功效性酒。深厚的历史底蕴,让露酒在如今大健康时代下,拥有了不可复制的优势。

 

食品发酵工业研究院副院长宋全厚发表了关于“标准助力露酒高质量发展之路”的演讲。宋院长从食品标准改革方向、露酒产业发展和露酒标准体系三方面出发,详细讲解了露酒发展的历程。同时表示露酒作为中国古老酒种传承发展了千年,而在当前我国人口老龄化程度加深与亚健康的人群增加之际,大健康时代的到来为传统露酒产业的发展带来了巨大的机遇。

数据显示,2014年以来,我国露酒行业销售额突破200亿元,超越黄酒。在酒行业整体增长率仅为5%的情况下,露酒保持着年均30%的高速增长。据权威机构估算,2030年我国大健康产业总量将超过20万亿元,露酒容量或将增至2000亿元。

然而,我国目前露酒在酒类消费中的占比还不到3%,这意味着其相对于国际上12%的平均水平仍有很大的发展空间,同时也披露出露酒现阶段发展的欠缺。

 

劲牌有限公司副总裁刘源才深刻剖析了露酒现存的诸多痛点。他表示当前露酒仍处在初级阶段,行业对露酒的研究不够、露酒产品个性及特点表达不充分、中高端产品的缺乏、狭窄的主力消费人群、露酒企业没有形成合力等因素均造成露酒发展的滞后性。

中国酒业协会副秘书长成天真带来了最直观的2020年露酒发展数据报告。报告指出,目前以露酒为主要配制酒生产许可证企业总计1265家。2020年,规上以露酒为主其他的酒企业完成销售收入257亿元,利润总额40亿,两项指标均呈现两位数下降。成天真同时指出,露酒行业长期的“一超多强众平淡”的态势仍未发生改变:“一超”指劲牌仍是露酒行业龙头老大,市场规模100亿元左右,占露酒市场总份额的三分之一;“多强”指泸州老窖、竹叶青、五粮液、椰岛鹿龟酒等,市场规模在10亿以下;“众平淡”是大多数中小企业营收维持在千万左右。

迎合大健康产业兴起的时代之需,露酒走向台前。亟待改善的产业现状,成为露酒行业及露酒企业发展的第一要义。

 

露酒发展机遇从定义更新开始

 

不久之前,在国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)发布的新修订《饮料酒术语和分类》国家标准中,露酒有了明确的定义:即“以白酒、黄酒为基酒,加入按照传统既是食品又是中药材、或特定食品原辅料、或符合相关规定的物质,经浸提和复蒸馏工艺,或直接加入从食品中提取的特定成分,制成的具有特定风格的饮料酒”。

露酒迎来了政策的高度重视。此前,中国酒业协会理事长宋书玉也表示:“十四五”一定是露酒快速发展的最佳机遇期。

这次,露酒站在了行业聚光灯下,成为备受行业关注的焦点。

中国酒业协会理事长宋书玉表示,作为中国传统酿造的重要技艺,露酒必须有清晰定位,这关乎着露酒朝什么方向发展,关乎着露酒的未来。

 

中国酒业协会理事长宋书玉作视频讲话

论坛上,各位专家领导共同研讨露酒的发展路径,纷纷从专业角度为露酒未来走向出谋划策。

汾酒党委书记、董事长李秋喜在露酒分会年会讲话中指出,人们对健康产品的需求急剧增加,竹叶青将把习近平总书记提出的“将健康融入所有政策”这一理念贯穿始终,用实际行动为健康加码。并为露酒发展提出了三点建议:

 

一是传承精华,构建畅通高效的交流平台。露酒企业应以大会为契机,构建起更好的技术交流经验和传播文化的平台,让优秀的露酒文化、技艺精华传承下去,将露酒发扬光大。

二是开拓创新,抢占大健康浪潮的发展先机。大健康是未来产业发展的方向,中国露酒必须抢占先机。

三是竞合共赢,打造具有竞争力的产业集群。露酒产业必须通过竞合发展,打造产业集群,才能迎来露酒产业的大发展。

 

此外,中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚、江南大学教授毛健、中国中药协会药酒专业委员会副主任兼秘书长刘根喜、中国中医科学院中药资源中心副研究员杨光、哈尔滨医科大学药学院教授王金辉、华润三九党委书记及总裁邱华伟等各行业专家,也都以专业角度解读了露酒发展前景,并为其发展指明了道路。

 

竹叶青与华润三九、中北大学等

联合共建为露酒加码

 

在露酒迎来发展新高度之际,汾酒党委书记、董事长李秋喜表示,当前的露酒,已经不仅仅是品牌与渠道的竞争,而是产业和行业的竞争。竹叶青将与各大酒业同仁一道扩大露酒产业集群,用实际行动为露酒加码。

自2020年以来,竹叶青加大科技创新力度,不仅以现代提取技术研发出“青享版竹叶青酒”,在技术上赢得“中国食品工业协会科学技术奖一等奖”、“中国酒业协会2020年度青酌奖”,在市场上同样创造了非凡的突破。数据显示,2021年上半年竹叶青同比增长近150%,销售收入超过去年全年总量。

有作为中国唯一“双非遗”名酒的竹叶青加持,这无疑是未来露酒发展路上的坚挺力量。

会上,汾酒党委委员、董事、竹叶青产业公司执行董事杨波发表讲话。她表示,2021年,竹叶青首次采用植物代谢组学、脂质组学技术,以创新、独特的植物代谢组与植物脂质组研究视角,充分挖掘千年竹叶青酒的内在健康价值,建立了竹叶青酒产品的1466种成分数据库、706种植物次生代谢产物数据库、44种脂质分子数据库。通过先进的技术手段,深度解密了竹叶青传承千年,通过草本植物对身体的调理来提升免疫力的健康密码。

 

汾酒集团党委委员、董事、汾酒股份副总经理、竹叶青产业公司党委书记、执行董事杨波

杨波同时提出竹叶青正在依托“中国露酒植物提取与健康”山西省重点实验室,研发更多的健康饮品。2021年,竹叶青产业公司从风味、健康、安全三个维度出发,研发出OPC(低聚原花青素)玫瑰酒和沙棘黄酮白玉酒,以数字提取为理念,提取植物中的健康功效成分,实现了功能成分的定向数字提取,显著提高了现代人对美容养颜保养身体等健康需求的功能性元素。

不仅加强自身科研投入和产品投入,竹叶青还积极与多家企业、院校等开展合作。

今年8月份,汾酒集团竹叶青产业公司申请的“中国露酒植物提取与健康”山西省重点实验室获得山西省科技厅批准,实验室与华润三九、中北大学等联合共建,将以健康消费需求为导向,开展应用基础的自主创新研究。竹叶青将充分发挥“重点实验室+研究院”的双重作用,进一步担当起中国露酒科技创新的责任与使命。

同时与科研院所、高校、专业领域名企开展了深入的跨界合作。华润三九党委书记、总裁邱华伟在讲话中表示,华润三九与竹叶青有着相同的健康理想和服务理念,致力于为大众提供更健康的产品、服务与生活方式。华润三九与竹叶青的深度合作,共同为中国露酒产业的传承与创新助力。

 

华润三九党委书记、总裁邱华伟作视频讲话

此外,哈尔滨医科大学药学院教授王金辉在主题报告中也讲到,通过建立不同类型的肝损伤模型,分别从整体动物行为、生物化学指标、组织学病理变化、免疫组织化学等角度分析研究,结果表明,竹叶青酒提取物对化学性、药物性、酒精性小鼠急性肝损伤,均有不同程度的保护作用。竹叶青酒提取物可在一定程度上缓解因饮酒过量,所带来的肝脏损害。

杨波表示,竹叶青实现高增长正是科技与文化双支撑下的结果。与“大国底气、健康前行”的竹叶青一样,露酒的高质量发展之路需率先实现三个“双”:率先让传统理念与现代科技实现双支撑、率先让文化效益与市场效益实现双转化、率先让经济效益和社会效益实现双丰收。

 

展望露酒发展,杨波坚定认为露酒是引领中国酒业通往健康之路的中坚力量,将以其独特属性、价值、地位,重新定位中国酒业的未来!

8个小时的会议议程,十余位领导、专家建言献策,中国露酒的图景已然绘就,同时露酒面临着全新的发展机遇也成为共识。

6827凯旋门认为,如同本次中国酒业协会露酒分会年会暨中国露酒高峰论坛的主题“守正创新·未来之露”一般,露酒的未来发展,既要“守健康、文化之正”,又要“创科技、竞合之新”,才能让露酒真正成为“未来之露”。而汾酒竹叶青,必然成为中国露酒行业发展的强大增长极。

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